هشدار اداره بهداشت کانادا: از مصرف کاهوی رومی به دلیل آلودگی احتمالی به باکتری "ای کولای" اجتناب نمایید

مقامات اداره بهداشت کانادا اعلام کردند، شش کانادایی آلوده به یک گونه باکتری به نام "ای کولای" (E.Coli) شده اند که در کاهوی رومی منطقه جنوب غربی ایالات متحده مشاهده شده است.

"ای کولای" (E coli) باکتری گرم منفی میله‌ای شکل است که در بخش تحتانی روده یافت می‌شود. اغلب گونه‌های ای کولای بی ‌ضرر هستند، اما برخی از انواع آن باعث مسمومیت وخیم غذایی در انسان‌ها می‌شوند و گاهگاهی شیوع بیماری ناشی از آنها به جمع آوری مواد غذایی مشکوک به آلودگی با آنها می‌انجامد.
 
در حال حاضر، 149 نفر در 29 ایالت متحده آمریکا مبتلا به مسموییت توسط این گونه از باکتری ای کولای شده اند.

هنوز مشخص نیست که آیا کانادایی ها در کانادا یا امریکا آلوده به این باکتری شدند، چرا که دو نفر از آن شش کانادایی به آمریکا سفر کرده و قبل از صرف غذا کاهوی رومی خورده بودند.



طبق گزارشات به دست امده، تاکنون تنها یک کانادایی در بیمارستان بستری شده و خوشبختانه در کانادا هیچ مرگ و میری گزارش نشده است. شش بیماری در اواخر ماه مارس و اواسط آوریل در چهار استان - بریتیش کلمبیا، آلبرتا، ساسکاچوان و انتاریو- رخ داد.

این در حالیست که در جنوب مرز ایالات متحده حداقل 64 نفر در بیمارستان بستری شده اند، که از میان آن ها، 17 نفر از نارسایی کلیوی رنج می بردند. تاکنون یک مرگ در کالیفرنیا گزارش شده است.

مقامات اداره بهداشت در حال تحقیق در مورد این موضوع هستند که مشخص کنند که آیا کاهوی آلوده در بازار کانادا وجود دارد یا خیر - در صورت وجود آن، اداره بازرسی مواد غذایی کانادا فراخوان جمع آوری این محصول را اعلام میکند.

با وجود اینکه سالاد سزار با وجود کاهوی رومی خوش مزه می شود، اما توصیه می شود که کاهوی رومی را با کاهوی دیگری جایگزین کنید که از سالم بودن آن مطمین باشید.

ترجمه نسیم عدلی مقدم
 

ثبت دیدگاه

Captcha Image