• دلار آمریکا (خرید): 23,900
  • دلار آمریکا (فروش): 24,500
  • دلار کانادا (خرید): 19,000
  • دلار کانادا (فروش): 19,850

مرکز تحقیقات سم شناسی: مردم باید از سرطان زا بودن قهوه مطلع شوند!

فروشگاه های قهوه در کالیفرنیا به زودی باید به مشتریان خود اطلاع دهند که مصرف قهوه سرطان زاست.

این موضوع باعث ایجاد طرح دعوی در دادگاه توسط مراکز تحقیقاتی غیر انتفاعی سم شناسی Education and research on toxics  شد.

این سازمان در سال 2010 نیز شکوائیه هایی از چندین شرکت خرید و فروش قهوه به دادگاه ارائه کرده است. زیرا آن ها اطلاع رسانی موادشیمیایی موجود در قهوه به نام Acrylamide را به مشتریان نادیده گرفته اند.

Acrylamide چیست و خطرات ناشی از آن چگونه است؟
Acrylamide که از گرم شدن دانه های قهوه ایجاد میشود، عامل بروز سرطان است‌.

مؤسسه ملی سرطان در آمریکا  اینگونه توضیح میدهد که مواد شیمایی که در کاغذ و پلاستیک وجود دارد در آب آشامیدنی و مواد بسته بندی شده نیز هست. این مواد شیمیایی در غذاهایی مثل سیب زمینی سرخ شده و چیپس  که با حرارت بالا پخته میشوند، نیز وجود دارند  در سایر خوراکی ها مانند کلوچه، نان، بیسکوییت، زیتون قرمز کنسرو شده، آب آلو و قهوه نیز یافت میشوند.

این موسسه میگوید: Acrylamide باعث بروز اختلال در سلامتی میشود بنابرین بهتر است مردم مصرف این مواد را کاهش دهند و از آنجا که سیب زمینی منشأ اصلی مواد شیمیایی است آن را قبل از پخت در آب خیس کنند و غذا ها را در حرارت پایین بپزند.

شاکی از دادگاه خواهان آن است که فروشندگان قهوه قبل از خرید ومصرف به مشتریان در مورد سرطان زا بودن آن هشدار دهند و در صورتیکه اینکار را نکنند جریمه شوند. چندین شرکت قهوه نیز با این موضوع موافقت کرده اند.
 
سازندگان قهوه: قهوه یک نوشیدنی سالم است!
Starbuck بر این نظر است که قهوه یک نوشیدنی سالم است و نتایج تحقیقات زیادی این موضوع را نشان میدهد که قهوه یک ‌نوشیدنی مقوی و انرژی زا است.
 
Bill Murray در اخبار ABC گفت: بارها و بارها گفته و ثابت شده است که قهوه مفید و انرژی زاست است. در سال2016   سازمان سلامت جهانی گزارش کرد که مدرک قطعی مبنی بر سرطان زا بودن قهوه وجود ندارد اما  نوشیدن هر نوشیدنی در دمای بالای 65 درجه سرطان زا خواهد بود.

حال در این دادگاه قاضی در مورد چسباندن برچسب «سرطان زا»  بر روی محصولات قهوه، تصمیم خواهد گرفت.

ترجمه زهرا شیدایی
 
 

ثبت دیدگاه

Captcha Image