• دلار آمریکا (خرید): 12,000
  • دلار آمریکا (فروش): 13,300
  • دلار کانادا (خرید): 9,000
  • دلار کانادا (فروش): 10,120

مصاحبه با ابراهیم نوروزی، یکی از موفق ترین مهندسان ایرانی در سطح ملی و بین المللی

ابراهیم نوروزی در سال 1351 با کسب رتبه اول در رشته مهندسی صنایع غذایی از دانشگاه شهید بهشتی فارغ التحصیل شد. وی پس از گذراندن دوره سربازی، برای ادامه تحصیل راهی کانادا شده و در سال 1357 مدرک کارشناسی ارشد در رشته مهندسی شیمی و صنایع غذایی را از دانشگاه McGill دریافت کرد.

مهندس نوروزی پس از چند سال فعالیت، شرکت مهندسی مشاور را تاسیس نمود و در سال 1365 به عضویت کادر علمی و فنی دانشکده کشاورزی و محیط زیست دانشگاه McGill درآمد. هم اکنون نیز به عنوان مدیر آزمایشگاه های آموزشی بخش صنایع غذایی و مشاور امور بهداشت و ایمنی مشغول به کار است.

مهندس نوروزی بیش از صد مقاله و گزازش علمی و صنعتی نوشته است، وهم اکنون نیز مشغول تدوین کتابی در زمینه مدیریت و مهندسی بهداشت و ایمنی محیط زیست و کار می باشد. وی همچنین مشاور اولین هیئت اعزامی در زمینه کشاورزی و مواد غذایی از کانادا به ایران و بالعکس در سال های 85- 1382 بوده است.

از مهمترین جوایز ملی و بین المللی ایشان می توان به موارد زیر اشاره کرد:
  1. جایزه ملی نظام بهداشت و ایمنی کانادا، 2005، کانادا
  2. جایزه ملی نخبگان خارج از کشور، 2010 و 2011، ایران
  3. جایزه اولین سفیر ایمنی دانشگاه، 2012، MGill
  4. اولین ایرانی دریافت کننده گواهی تبریک کادر فنی از ریاست دانشگاه، 2014، McGill
  5. دریافت گواهی مخصوص از جانب نخست وزیر کانادا جاستین ترودو، 2016، کانادا
  6. جایزه امنیت و سلامت شغلی اروپا، 2017، بریتانیا
  7. جایزه ابتکاری در زمینه علم پایداری، 2018، دانشگاه McGill
  8. نامزد برگزیده دانشگاه McGill برای اتحاد خدمات عمومی کانادا در زمینه سلامت و امنیت، 2017
 
  •  لطفا خودتان را معرفی کنید
ابراهیم نوروزی هستم، فارغ التحصیل دانشگاه McGill، و از سال 1975 در مونترآل زندگی می کنم.
 
  • لطفا از سوابق تحصیلی و حرفه ای خود برای ما بگویید
سال 1978 مدرک کارشناسی ارشد خود در رشته صنایع غذایی را از دانشگاه McGill گرفتم و پس از حدود 10 سال سابقه در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و محیط زیستی، در سال 1987 به عنوان مشاور ارشد OHS و آزمایشگاه های آموزشی در دانشگاه McGill انتخاب شدم. همچنین عضو هیئت مدیره و تیم اجرایی مراکز و سازمان های علمی، از جمله سازمانChairing Quebec Board of Canadian Registered Safety Professional Organization، می باشم و حدود 25 سال سابقه دارم.
 
  • از اعتبارات حرفه ای خود و اهمیت آن ها بگویید
در کنار فعالیت های مختلف در جوامع علمی و حرفه ای، در سازمان های متفاوتی فعالیت داشته ام نظیر:
  • اولین ایرانی و جزء چند صدنفر اول دارای نشان "دانشمند صنایع غذایی" (CFS) از کمیسیون گواهی صنایع غذایی بین المللی (IFSCC).
  • گواهینامه حرفه ای سلامت، بورد تخصصی سلامت کانادا (CRSP)
  • نظام متخصصان شیمی کبک (P. Chemist)
  • مجری قسم (#115418)، وزارت دادگستری کبک؛ مونترآل، کبک، کانادا، از سال 1990 هر سه سال تجدید می شود.
  • صدور سایر مدارک در دوره های OHS که هر 3 یا 5 سال تجدید می شود.
 
  • لطفا از دیگر موفقیت ها و افتخارات خود برای ما بگویید
در کنار جوایز و افتخارات محلی، ملی و بین المللی دو عنوان از همه مهم تر است:
  1. برگزیده انجمن علوم و صنایع غذایی ایران (IFSTA) که به تندیس دکتر هدایت، پدر مهندسی صنایع غذایی ایران، معروف است.
  2. جایزه ابتکاری در سطح ملی و جهانی در رشته علم پایداری
آقای نورورزی می توانید راجع به اهمیت علم پایداری بیشتر توضیح دهید؟
علم پایداری در واقع به معنای تداوم چیزهایی است که به حفظ بقا کمک می کنند، به معنای ساده تر اجتناب از تخریب محیط زیست و منابع طبیعی و تعادل در اکولوژی. این علم همچنین به چگونگی دستیابی خودمان به منابع، بدون تخریب نیازهای آیندگان می پردازد. و در همه ابعاد من جمله منابع طبیعی، منابع اقتصادی و منابع اجتماعی می پردازد. خوشبختانه محصولات موافق با محیط زیست به شدت مورد توجه و حمایت مردم قرار گرفتند و طی 10 سال گذشته مبحث محیط زیست بسیار جدی تر دنبال می شود.
 
  • این موضوع از کجا ریشه می گیرد؟
مفهوم علم پایداری یک ایده نسبتا جدید است، ولی ریشه در عدالت اجتماعی، حفاظت از محیط زیست، مسائل بین المللی و سایر جنبش های گذشته دارد. اواخر قرن بیستم، بسیاری از این ایده ها تحت عنوان "توسعه پایدار" مطرح شدند.

کمیسیون برونتدلند (The Bruntdland Commission)
در سال 1983، سازمان ملل با همکاری نخست وزیر سابق نروژ، "کمیسیون جهانی محیط زیست و توسعه" را بنیان نهاد. در طول سال ها این کمیسیون تاثیرات مثبتی بر ارتقاء استانداردهای زندگی با صنعتی سازی در کشورهای مختلف داشته است ولی همچنان برخی کشورها با فقر دست به گریبانند. واضح است که دنیا به پیدا کردن راه هایی برای تعادل بخشی اکولوژی نیاز دارد.
این کمیسیون پس از چهار سال گزارش نهایی خود را با عنوان "آینده مشترک ما" منتشر کرد. طبق این گزارش توسعه پایدار یعنی "توسعه ای که بدون تخریب مواد مورد نیاز و قابلیت های نسل آینده، نیاز های امروز خود را برطرف کند." همچنین این کمیسیون موفق شد مسائل محیط زیستی، اجتماعی و اقتصادی را به هم مرتبط کند و آن را در دستور کار توسعه جهانی قرار دهد.
 
  • آقای نوروزی دیدگاه شخصی شما چیست؟
روش های پایدار، کوچک یا بزرگ، می تواند در بلند مدت تاثیر قابل توجهی داشته باشد. اگر هر کارمند انگلیسی، روزی یک گیره کاغذ صرفه جویی کند، 120 تن فولاد در سال صرفه جویی می شود. علم پایداری به معنای قابلیت پاک نگاه داشتن هوا، آب، غذا، و افزایش سطح کیفی زندگی می باشد. متاسفانه سیاره ما پایدار نیست، و حدود بیست سال قبل، دانشمندی در سوئیس چهار اصل را برای بقا و پایداری سیاره پیشنهاد داد:
  1. کاهش وابستگی به سوخت فسیلی
  2. فلزات سنگین
  3. کاهش مواد شیمیایی مصنوعی مضر برای طبیعت
  4. کاهش تخریب طبیعت
سه محور اصلی علم پایداری
سه محور اصلی علم پایداری، شامل محیط زیست، اقتصاد و اجتماع عبارت است از:
  1. پایداری زیست محیطی
یکپارچگی اکولوژیکی، به طوری که سیستم های محیط زیستی زمین حفظ شده و در تعادل با منابع طبیعی قرار دارد. انسان ها منابع طبیعی مورد نیازشان را از زمین می گیرند و زمین نیز قابلیت بازسای دارد.
  1. پایداری اقتصادی
همه انسان ها در سراسر جهان قادر به حفظ استقلال خود و دسترسی به منابع مالی مورد نیاز هستند. سیستم های اقتصادی بی نقص بوده و کلیه افراد در جهت منابع امن معیشتی با آن ها در ارتباط هستند.
  1. پایداری اجتماعی
حقوق بشر جهانی و دسترسی به ضروریات برای تمام افراد اجرا میشود. همه به منابع کافی برای حمایت از خانواده و اجتماع خود دسترسی دارند. جوامع سالم تنها پیشروهایی هستندکه به حقوق افراد، کار، و حقوق فرهنگی احترام می گذارند و همه مردم را از تبعیض نجات می بخشند.

اخیرا اکثر آمریکایی ها، درحالی که ادعا می کنند بزرگترین دموکراسی و اقتصاد را دارا هستند، بدون درنظر گرفتن وابستگی سیاسی، از خود میپرسند "چه شد که کار ما به اینجا رسید؟" سرزمینی با جاده های فروریخته، نابرابری درآمدی، دولت ناکارآمد، قطب ناکارآمد که نتیجه اش ثروتمند شدن ثروتمندان بود.

همانطور که رکود بزرگسال 2008 نشان داد، ضعف در ارکان دیگر می تواند سبب تضعیف رکن محیط زیست شود. چرا که بسیاری از ایالت ها در زمانی که بودجه کافی ندارند، سرمایه گذاری در زمینه محیط زیست را کاهش داده و یا به تعویق می اندازند. همچنین بسیاری از سازمان های مردم نهاد (NGO) نیز سقوط کرد. چرا که امنیت غذایی نسبت به محیط زیست در اولویت است.

عمده فعالیت های مورد نظر در آزمایشگاه بررسی می شوند، شامل: مواد شیمیایی سبز، محصولات قابل بازیافت، صرفه جویی در انرژی، روش ذخیره سازی نیتروژن مایع، یخچال با دمای پایین و بازده فریزر، راحتی در محل کار (نور، حرارت، رطوبت، تهویه و غیره)، کاهش ضایعات، طراحی فضا و توجه به ذخیره سازی؛ و البته محدود به همین ها نمی شود. به عنوان مثال آزمایشگاه یکی از اماکن مصرف انرژی در ایالت Penn هستند. برای محققان و دانشمندانی که روش های حفاظت را درک می کنند، استراتژی های صرفه جویی انرژی در محیط کار بسیار مهم است. هر متر مربع از ساختمان های آزمایشگاه، 5 تا 10 دلار هزینه دارد، درحالی که هر متر مربع از یک کلاس درس 2 دلار هزینه دارد. بنابراین هزینه ساختمان های آزمایشگاه 3 تا 5 برابر هزینه ساختمان های دیگر است.

شکل دهی آینده
برنامه منظم "توسعه فنی و تحقیقاتی 2020" در اروپا با حمایت مشارکت جهانی در حال اجرا می باشد. تشویق کشاورزان خوب، دیگر کشاورزان را نیز به حفاظت از محیط زیست برای نسل های آینده تشویق می کند. هدف این برنامه تعریف و اجرای یک دستورالعمل برای حفاظت از محیط زیست، اقتصاد و اجتماع و به طور کلی ایجاد علم پایدار است. ما از لحاظ علمی پیشرفت کرده ایم، و نتیجه اجتناب ناپذیز آن صدمه به سلامت، زمین و سیاره است. برخی از شگفت آورترین اختراعات دنیا، مانند دوچرخه، پنکه سقفی، بند رخت، و کتابخانه عمومی حتی در عصر دیجیتال، قابل استفاده مجدد و ساده هستند. مخالف "ثروت" "فقر" نیست، از طرفی "کفایت" و "شایستگی" نباید قربانی شوند و این بدان معنا است که کار کردن در امور مختلف، زضایت را در زندگی افزایش می دهد. باید به یاد داشته باشیم مالکیت چیزهای بزرگتر، پیچیده تر و سریع تر همیشه نمی تواند موجب خرسندی و سلامت زندگی ما شود. ما باید متعادل سازی را بیاموزیم، تلاش کنیم از سبک زندگی آرام لذت ببریم و آن را بهبود بخشیم. ما باید لذت بردن از چیزهای ساده تر زندگی مانند خوابیدن، دیدن، غذا خوردن و پیاده روی را بیاموزیم، چرا که روزی متوجه خواهیم شد آن ها در واقع چیزهای بزرگی در زندگی هستند.

12 اقدام موثر در ارتقاء علم پایداری
  1. کاهش، مصرف دوباره، تعمیر و بازیافت 2. انتخاب آگاهانه 3. افزایش باغ های ارگانیک 4. کاهش هدرروی 5. مدیریت قبوض 6. استفاده از انرژی های بهره ور 7. ترکیب زباله های آشپزخانه به عنوان کود 8. استفاده از خودرو به صورت چند سرنشین 9. کاشت درخت بیشتر 10. حمایت از سازمان های پایداری 11. استفاده هوشمندانه از آب 12. کاهش مواد پلاستیکی و شیمیایی
ما باید با آموزش و تغییر در نگرش کل جامعه، مشکلات پیش روی علم پایداری را برداریم. امروزه بزرگترین تهدید این است که فکر می کنیم فرد دیگری این کار را برای ما انجام می دهد و متاسفانه شاهد این هستیم که سرعت "دانش" از سرعت "عقل" بیشتر شده است.

هر موفقیتی که من کسب کرده ام حاصل کمک و همراهی خانواده، اساتید، روسا، همکاران و بسیاری از دوستان است که در این راه مشوق من بودند. من این کارها را به قصد دریافت جایزه انجام نداده ام، اما جوایزی را برای اجرای افکار و باورهایم دریافت کرده ام که از لحاظ روانشناختی تاثیر مثبتی بر من گذاشته است. مهم نیست در چه زمان، مکان، موقعیت و سنی هستیم، همیشه باید تلاش کنیم به نقاط مثبت زندگی توجه کنیم، قدردان آنچه داریم باشیم، و برای بهبود آن تلاش کنیم. نقاط ضعف و قوت خود را بشناسیم و به دنبال سلامتی و شادی باشیم. همانطور که Douglas Mallach شاعر آمریکایی در اواخر قرن 1800 گفته:
"اگر نمی توانی بزرگراه باشی، پس راه باریکی باش
اگر نمی توانی خورشید باشی، ستاره باش
اندازه نشان نمی دهد تو برنده ای یا بازنده
مهم این است که هرجا و هر چه هستی، بهترین باش."
 
ترجمه الهه بیات 
 

ثبت دیدگاه

Captcha Image